Le poivre noir est l'une des épices les plus employées dans le monde. Contrairement au poivre noir frais, celui-ci est prévu pour être utilisé au moulin car ses grains sont croquants. Facile à utiliser, le poivre noir s'accorde bien avec toutes les épices et il est pratique de l'avoir sous la main.
Bon à savoir: comme les poivres supportent mal la cuisson, ajoutez-les à vos plats après ou à la toute fin de la cuisson. De plus, moulez le poivre au dernier moment afin qu'il conserve toutes ses saveurs et propriétés.
Ingrédient: poivre noir entier